Galletas de crema de cacao

Galletas de crema de cacaooooo! esto tengo que probarlo YA!

Eso fue lo que pensé el día que vi esta receta y la ocasión se presentó pronto...

La receta solo lleva 3 ingredientes y es facilísima de hacer así que aprovecho cuando vienen las sobrinas de visita para hacerlas; Además no salen demasiadas, entre 15 o 20 según lo gorditas que las hagais.

• 180 gr. de crema de cacao y avellanas a temperatura ambiente
• 1 huevo a temperatura ambiente
• 150 gr. de harina de repostería
• Algo más de crema de cacao para decorar

Precalentar el horno a 180º

En un bol batir el huevo, añadir los 180 gr. de crema y mezlar con unas varillas. (Se puede hacer a mano, no hace falta ensuciar la batidora pues se integran enseguida).

Tamizar la harina e ir incorporando poco a poco a la crema ayudándonos con una espátula. 

Cuando se ha echado buena de la harina se endurece y se hace difícil trabajar con la espátula, yo lo echo sobre la mesa y termino de amasarlo con las manos.

Formar bolitas no muy grandes, aplastarlas un poco y hacer un hueco en el centro con el dedo para poder rellenarlo luego. 

Hornear 12 minutos. Sacar del horno, reposar unos minutos para que endurezcan y traspasar a una rejilla hasta que se enfríen del todo.

Poner crema de cacao sobrante en una manga pastelera con una boquilla de estrella y decorar cada galleta rellenando el hueco con un poquito de crema.