Hace unos días una amiga subía al Facebook una foto de unas galletas diciendo que no le habían salido como ponía en la receta que tenían que salir. Me la pasó y la probé al día siguiente (las galletas con chocolate no pueden esperar...)
Me pasó lo mismo que a ella, se suponía que tenía que ser una masa pringosa para manejar con una cuchara pero con las cantidades que ponía el resultado es una masa dura tipo las galletas de mantequilla que se maneja fácilmente e incluso se pueden usar cortapastas (aunque al llevar levadura crecen un poco y pierden un poco la forma)
No se si realmente las hago como tienen que ser o si la receta estaba equivocada; lo que se es que están riquísimas!
Yo la he modificado un poco a mi gusto y añadido canela (la receta original es con vainilla)
- 1 huevo
- 150 gr. mantequilla
- 200 gr. de azúcar
- 2 cucharaditas de leche ( 10 ml )
- 1/4 cucharadita de canela (o al gusto)400 gr. de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de levadura en polvo300 gr. de chocolate chips de chocolate
Precalentar el horno a 170º C.
Batir el huevo, la leche, la
canela, la sal y el azúcar.
Incorporar la mantequilla derretida a la mezcla anterior y mezclar.
Añadimos la harina, la
levadura en polvo y el bicarbonato, volvemos a batir todo. Una vez lista la
masa añadimos los chips de chocolate.
Preparar la bandeja con papel de horno; Hacer pequeñas bolitas de masa aplastadas y colocarlas un poco separadas entre si ya que crecen en el horno.
Hornear a 170º C durante 15 minutos aproximadamente (hasta van cogiendo un color dorado clarito)
