Montando El Belén

Aunque me gusta la Navidad no soy muy aficionada a llenar la casa de adornos, poner el árbol y montar el Belén, me da una pareza...

Pero este año me regalaron un Kit para hacer un Nacimiento de galleta y eso lo tenía que hacer si o si!
Aunque he tenido algunos problemillas para conseguir que fuera estable, con paciencia y usando fondant como cemento lo conseguí!

Temporada de calabaza

La navidad en Huesca es tiempo más de empanadicos de calabaza que de turrón. Como los que hace mi padre están riquísmos y nunca seré capaz de mejorarlos he usado la calabaza para hacer este bizcocho de calabaza que vi en uno de mis blogs de repostería favoritos, kanela y limon.

Ingredientes:

·         100g de mantequilla a temperatura ambiente
·         100g de azúcar
·         3 huevos a temperatura ambiente
·         150g de harina
·         10g de levadura química
·         100g de puré de calabaza (hay que usar calabaza cocida y  triturada. Yo la troceé y  la metí  en el micro hasta que quedó blanda. Después la trituré con el prensa-puré)

Además:
·         Un bizcocho de chocolate (en mi caso lo compre hecho, pero se puede hacer en casa)

Preparación: (Como no pude hacer fotos del proceso de preparación os explico como se hace, pero si os quedan dudas, en el enlace anterior están las fotos del paso a paso y os quedará clarísmo)

Necesitamos un cortador de galletas pequeño.

Cortamos el bizcocho de chocolate en tiras del ancho de nuestro cortador.

En cada corte de bizcocho sacamos formas con el cortador.

Colocamos las formas cortadas a lo largo de nuestro molde previamente untado de mantequilla. Hay que ponerlos alineados a lo largo del molde formando una tira de bizcocho de chocolate con la forma elegida.

Hacemos el bizcocho de calabaza:

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo (a 160º si usáis el horno con aire).

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la crema blanquee y esté esponjosa.

Añadimos los huevos de uno en uno, sin agregar el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.

Incorporamos la mitad de la harina, mezclamos y agregamos el puré de calabaza.

Terminamos de añadir el resto de la harina con la levadura.

Echamos la mezcla en el molde que habíamos preparado con cuidado para no mover la tira que ha formado el bizcocho de chocolate.

Horneamos durante 50 minutos aproximadamente o cuando al introducir un cuchillo salga limpio.

Llevamos unas cuantas semanas que, a clase de bailes, llevamos postres casero, así que aprovechando que estaba con las manos en la masa hice el doble de masa de la que indico y con la sobrante del bizcocho hice estos mini cupcakes para mis compañeros de clase.

Un puente muy navideño

Tradicionalmente el puente de la Inmaculada es fecha en el que se pone el Belén y el Árbol de Navidad. Yo, como no soy muy entusiasta de la decoración navideña, lo dediqué a ver patinaje sobre hielo y a la repostería que son las cosas con las que realmente disfruto.

Como a mi amiga Lorena le gusta tanto como a mi hacer galletas, el viernes se vino al “horno pelagallo” con su niña y un montón de cortadores.

Pasamos toda la tarde haciendo renos (la estrella de la tarde), muñecos de nieve, hombrecitos de jengibre, estrellas de Navidad (las preferidas de Jara), Reyes Magos (aunque la corona de Melchor nos dio muchos quebraderos de cabeza!), abetos, campanas… Vamos todo el kit completo. Yo creo que vamos a tener galletas para todas las fiestas porque nos salieron muchísimas!

Tras 2 días dedicados al patinaje, tanto en la tele como practicándolo en Jaca (bueno, eso no fue patinar, fue un intento desesperado por no romperme ningún hueso) llegó el lunes y con él unas amigas con muchas ganas de aprender a hacer cupcakes!

Decoramos unos cupcakes devainilla, que había horneado previamente, con buttercream y fondant y cada una aportó un toque personal a sus creaciones, sobre todo al muñeco de nieve que cada uno de ellos fue completamente diferente.

Pasamos una mañana muy divertida, con muchas risas. Gracias a todas por venir!!


A! y para terminar el puente, el martes era el cumple de una niña aficionada al baloncesto y quería celebrarlo con su equipo. Les regaló una galleta balón con su número a cada una.